シャサーニュ・モンラッシェの名家『モレ家』の創始者であるクロード・モレの直系の子孫にあたるのが『ベルナール・モレ』です。同じシャサーニュにあるジャン・マルク・モレとは兄弟でどちらもこの地において偉大なワインを生み出す生産者と知られているのです。

8.8ヘクタールの畑を所有し、熟成にはアリエ産の新樽を毎年50％使用することでも知られています。またぶどうの接木を自ら行っていることでも有名です。

作られるワインはとてもクリーンかつ濃厚で躍動感にあふれた味わいでその実力は『シャサーニュの見本』とさえいわれているほどなのです。

また熟成によってその真価を発揮し、長い時を重ねた上級のワインは極上の味わいをお約束してくれます。マルク・モレと比べると日本では地味な存在のように思われていますが一度は飲むべきブルゴーニュの偉大な生産者です。

シャサーニュの第一人者【ラモネ】プルミエクリュの
白ワインの中でも一番人気でしかも入手困難味わいも最高
とされている本当に希少な逸品です。

ニュイ・サン・ジョルジュに於いてこの地のワインのみを造り上げるアンリ・グージュは人気、評価共に非常に高い。ここではピノ・ノワールの変種（アルザスのものとは多少違う）のピノ・ブーロから珍しく、かつ出色の白ワインを造り出している。輝くような若い黄緑色、コンポートフルーツや乾燥させたオレンジピールのようなスパイシーな香りを持ち、滑らかでエキス分の高いしっかりとした味わいを持っている。年産120ケースの超稀少品であり、飲み頃を迎えた96年はまさにマニア垂涎のアイテム。

ベルナール・モレは、17世紀から続くシャサーニュ・モンラッシェの名門モレ家の創始者クロード・モレの直系の子孫にあたる、シャサーニュ・モンラッシェ屈指の生産者です。
同じシャサーニュ・モンラッシェのかのジャン・マルク・モレは兄弟にあたります。本拠地をシャサーニュ・モンラッシェにかまえますが他にも幅広くワイン造りを行っています。
素晴らしい白を造ることで有名ですが、シャサーニュ・モンラッシェ　ルージュなど、赤のクオリティの高さも見逃せません。研究熱心で自ら常にワイン造りの改善に取り組んでおり、接ぎ木をみずからおこなう造り手の1人でもあります。自然の力を最大限ひきだすべく丁寧な作業が行われています。

ベルナール・モレは、17世紀から続くシャサーニュ・モンラッシェの名門モレ家の創始者クロード・モレの直系の子孫にあたる、シャサーニュ・モンラッシェ屈指の生産者です。
同じシャサーニュ・モンラッシェのかのジャン・マルク・モレは兄弟にあたります。本拠地をシャサーニュ・モンラッシェにかまえますが他にも幅広くワイン造りを行っています。
素晴らしい白を造ることで有名ですが、シャサーニュ・モンラッシェ　ルージュなど、赤のクオリティの高さも見逃せません。研究熱心で自ら常にワイン造りの改善に取り組んでおり、接ぎ木をみずからおこなう造り手の1人でもあります。自然の力を最大限ひきだすべく丁寧な作業が行われています。

フランソワ・ミクルスキ氏は、ディジョンでポーランド人の父と、ムルソー出身の母の間に生まれました。ピエール・ボワイヨ氏(ムルソーのトップ生産者)は叔父にあたります。元々はプロのラグビー選手を目指していましたが、ブドウの栽培とワイン醸造を学ぶために、ボーヌのエコール・ヴィニコールに通い、ワインを学びました。　その後、ヴォルネイのJ.M.ボワイヨやカリフォルニアのロマネ・コンティと称されるあのCALERAでの修行の末、91年からブルゴーニュでワイン造りを始めました。1992年がファースト・ヴィンテージとなります。まだ若いドメーヌですが、今やムルソーのトップとしての風格は十分。今も世界中でワインファンの注目の的で、名立たる三ツ星レストランでも扱われるようになっています。現在、ムルソ村を中心に7.4ha所有し、リュット・レゾネと呼ばれる、農薬使用を大幅に減らした栽培法を実践しています。残念ながら日本での取り扱いは極めて少量で、見かけることが困難なドメーヌのひとつでもあります。ラベルは、全てのラインナップにJean-Paul Ripolleという画家の作品（作品名「コート・ソヴァージュ」）が使用されています。Jean-Paul Ripolle（CANADA）は1978年のムートンのラベルの作者でもある有名な画家です。ラベルは2005年から随時変更されます。

　ヴォーヌロマネの超名門、モンジャール・ミュニュレのドメーヌは 偉大な作り手の一人、ヴァンサン・モンジャール氏が取り仕切っています。
彼の徹底した管理によって、年々ワインの質が向上し以前のモンジャール・ミュニュレとは、全くの別物と言わしめるほど素晴しいワインに生まれ変わりました。
多くの評論家から絶大な賛辞を受け、現在最も注目されているワイナリーのひとつがこのモンジャール・ミュニュレなのです。かたくなに伝統を守り、丁寧に時間をかけ、収穫は全て手摘み。
化学肥料は使わず、天然酵母を使用して、発酵と熟成にじっくり時間をかけるという手間と愛情に満ちた製法から非常に洗練された、上品でしなやかなワインが生まれます。　

1620年から始まる由緒ある造り手。現在はヴァンサン・モンジャールが当主を務めています。23ものアペラシオンのワインを所有しており、その畑の総面積は30haにも及びます。年間平均生産量は約170,000本。テロワールを活かしたブルゴーニュの王道ともいえる味わいを高品質で世に広く伝えることの出来る生産者です。こだわりは細部にまで渡り、オーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自らが森を開拓してそこの樹を使っています。自らが切り拓いた森の上質なオークを厳選し、自然乾燥で18ヶ月間乾燥させてから樽にしています。ここまでこだわって妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめるこのドメーヌは今後さらなる発展と成長を続けていくことでしょう。