ローノワ家の最高峰スペシャル・キュヴェ！ メニル、オジェ、アヴィーズ、シュール・オジェの特級シャルドネ100%で造られる、究極のブラン・ド・ブラン。 シャルドネの聖地、コート・デ・ブラン地区で最もエレガントでミネラルに溢れ、長命なシャンパーニュを生み出すル・メニル・シュル・オジェ村。この地で1872年に創業したRM、ローノワ・ペール・エ・フィスは、2008年にメゾンを継承したセヴィリーヌとキャロリーヌ姉妹で8代目という長い歴史を誇ります。先代であり姉妹の父であるベルナール・ローノワの下で大きく発展を遂げ、栽培及び醸造は、今でもベルナールと共に行っています。 「セヴェリンヌ・フュ・ド・シェーヌ・ブラン・ド・ブラン」は、メニル、オジェ、アヴィーズ、シュール・オジェのグラン・クリュのシャルドネのみで作られたローノワのトップ・キュヴェ。ミレジメ表記はありませんが、単一年産100%のミレジメもので、ドサージュも7g/Lの本格派です。 通常、ワインの熟成にはオーク樽が使われることが多いのですが、こちらのキュヴェは珍しいアカシアの大樽で10ヶ月間熟成させています。アカシアは材質としてオークよりも固いという特徴があり、その分気品のあるフレーヴァーが得られるということもあり、特に白ワインの熟成に重宝されるようです。 CHAMPAGNE LAUNOIS Severine Vieilli en Futs de Chene Blanc de Blancs Grand Cru ローノワ セヴェリンヌ・フュ・ド・シェーヌ ブラン・ド・ブラン 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ100% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ※ラベル・ボトルに、擦れや細かな傷などがある場合がございます。ご承知おきの上お買い求めください。LAUNOIS PERE ET FILS / ローノワ ペール・エ・フィス フランスとベルギーを中心とした愛好家、フランス国内のワインショップ、レストランを多く顧客に抱え、輸出されるのは30%程度という希少なシャンパーニュ！ シャルドネの聖地、コート・デ・ブラン地区で最もエレガントでミネラルに溢れ、長命なシャンパーニュを生み出すル・メニル・シュル・オジェ村。この地で1872年に創業したRM、ローノワ・ペール・エ・フィスは、2008年にメゾンを継承したセヴィリーヌとキャロリーヌ姉妹で8代目という長い歴史を誇ります。先代であり姉妹の父であるベルナール・ローノワの下で大きく発展を遂げ、栽培及び醸造は、今でもベルナールと共に行っています。 所有する畑面積は30haで、うち約20haをグラン・クリュであるル・メニル・シュル・オジェ村とオジェ村に、約4.5haをクラマン村に、残りがコート・ド・セザンヌに所有しており、厳格なリュッと・レゾネを実践。 ミネラルの風味を美しく表現したいというポリシーを持つローノワは、メニルのシャルドが持つ卓越した酸とミネラルから最高のエレガンスを表現しています。
エチケット、ダメージのみ。
