「 サロン 」「 クリュッグ 」「 ギィ・シャルルマーニュ 」など、世界で名を馳せる超有名蔵が 軒を連ねるこの銘醸地で、シャルドネの聖地と呼ばれている超有名産地です。１９７７年から、父ピエール氏の長女「 ニコル女史 」が醸造に携わり、１９８７年、当時としてはシャンパーニュで唯一の女性醸造責任者として継承しました。所有する畑は約２０ｈａ（内１５ｈａが特級）で、ロゼ以外のシャンパンは、全てシャルドネ１００％のブラン・ド・ブラン！シャルドネの栽培に並々ならぬ情熱を注ぎ、伝統的製法を頑なに守り続け作られる生まれるシャンパンは、果実の旨味がたっぷりと感じられ、豊かなミネラルで芳醇な味わい！中でも、パーカー９４点獲得の「 ニコル女史 」の名を冠したこの蔵の最高キュヴェ「 ニコル・モンキュイ 」は、以前、フランス評価誌で、あの「 サロン 」を上回る評価を獲得し、その名を世界中に知らしめた偉大な１本！
ビン底裏、チップ傷のみ！
